咖喱火锅的做法，咖喱火锅怎么做？用料牛腱子 400g牛蹄筋 200g金钱肚 200g炸鱼蛋 80g咖喱粉 1-2大勺姜黄粉 1小勺（选用）姜片 6大片大葱 葱白
咖喱火锅的做法，咖喱火锅怎么做？
用料
牛腱子 400g
牛蹄筋 200g
金钱肚 200g
炸鱼蛋 80g
咖喱粉 1-2大勺
姜黄粉 1小勺（选用）
姜片 6大片
大葱 葱白2大段，葱绿1大块
胡萝卜 1个
白萝卜 1个
干腐竹 3-4根
香菜 1小把
椰浆 100ml
做法步骤
步骤 1
200g牛蹄筋加1块葱绿，2大片姜，汆水3分钟
步骤 2
捞出沥干，切块
步骤 3
牛蹄筋切块后加2L水、2片姜，炖煮1-2小时，炖到Q弹但还未软烂，这里的汤后面还要用到，所以浮沫最好打掉
步骤 4
牛蹄筋自然冷却后，放进冰箱冷藏隔夜待用
步骤 5
3-4根腐竹泡水（约2小时）、1小把香菜切碎
步骤 6
1个胡萝卜切块，1个白萝卜切大块
步骤 7
300g牛腱子切大块
步骤 8
烧一锅水，牛腱子块加几片姜汆水
步骤 9
换水后金钱肚加几片姜汆水后切片
步骤 10
起油锅，下姜片、牛腱子，让牛肉充分接触锅底，炒到表面焦黄
步骤 11
下1-2大勺咖喱粉、1小勺姜黄粉炒香，这两种粉容易炒糊，别炒太久哦
步骤 12
牛蹄筋连汤一起回锅，再加2段大葱，煮沸后转小火炖煮
步骤 13
为了腾出炉灶，咖喱牛杂转移到烤箱，100℃炖煮90分钟
步骤 14
从烤箱里取出咖喱牛杂放在炉灶上加热，捞出煮烂的葱姜，放入金钱肚、胡萝卜、白萝卜，加盐调味，煮开后小火炖煮约30分钟
步骤 15
萝卜和金钱肚煮熟后，下泡软的腐竹和80g炸鱼蛋，再炖煮10分钟左右
步骤 16
起锅前加入椰浆100ml，关火后撒上香菜段，就可以上桌了
咖喱火锅丸子做法？
食材
猪肉丸: 300g；紫皮洋葱: 40g；油: 20ml；盐: 2g；咖喱膏: 40g；淀粉: 1g；
步骤
各式食材准备。
猪肉丸用水浸泡备用；洋葱切丁。
热锅凉油，下洋葱丁小火翻炒。
炒出香味，洋葱透明时，下咖啡酱。
小火炒出咖喱香味。
加入适量水。
大火烧开后下猪肉丸。
再次煮开后转小火，煮约10分钟，加盐调味。
再煮5分钟，加水淀粉。
大火收汁，装盘即可。
咖喱火锅底料辣吗？
不辣。咖喱火锅，火锅的一种，原料为洋葱，土豆，牛肉，番茄，咖喱粉等。
原料：洋葱1个、大蒜4瓣、土豆2个、牛肉300克、番茄、青椒、红椒、豆苗各100克、清汤3碗、酒10克、咖喱粉5克、盐3克、糖2克、椰浆1罐、辣椒粉2克。
做法
1、洋葱、大蒜分别切丁。土豆切块；牛肉切小块；
2、锅内热油，炒香洋葱和大蒜，再加入土豆，放入所有调味料和清汤烧开，改小火将土豆煮至熟软，再放入牛肉块；
3、火锅底加入洗净的豆苗，再放入炒好的材料即可。
咖喱火锅热量？
每份大约含100-125卡的热量。
现在的咖喱制品有很多，粉状、块状、糊状等，咖喱火锅常见。在超市也能轻易购买到。我们也知道咖喱能对减肥有一定的功效，可是如果用咖喱块或咖喱汁直接制作火锅汤底，热量会非常高，以每份20-25克来计算，大约含100-125卡的热量，主要是因为咖喱块与咖喱汁中的35%都是脂质。所以，如果要吃咖喱的话，选择咖喱粉在调配出汤汁，减肥功效才能显现出来。
呷哺咖喱火锅底料热量？
每份大约含100-125卡的热量。
现在的咖喱制品有很多，粉状、块状、糊状等，咖喱火锅常见。在超市也能轻易购买到。我们也知道咖喱能对减肥有一定的功效，可是如果用咖喱块或咖喱汁直接制作火锅汤底，热量会非常高，以每份20-25克来计算，大约含100-125卡的热量，主要是因为咖喱块与咖喱汁中的35%都是脂质。所以，如果要吃咖喱的话，选择咖喱粉在调配出汤汁，减肥功效才能显现出来。
