沙茶牛肉火锅汤底做法？沙茶牛肉火锅的汤底做法如下：1.先将牛肉放入冷水中焯熟，将焯熟的牛肉捞出来，留出汤汁备用。2. 将番茄酱、精盐、砂糖、麻椒粉和鸡精进行搅拌

沙茶牛肉火锅汤底做法？

沙茶牛肉火锅的汤底做法如下：

1.先将牛肉放入冷水中焯熟，将焯熟的牛肉捞出来，留出汤汁备用。

2. 将番茄酱、精盐、砂糖、麻椒粉和鸡精进行搅拌调味，将调味料加入牛肉汤汁中煮开。

3.加入调味料中的花椒油和干辣椒调味，待汤汁收干即可。

沙茶牛腩汤的正宗做法？

食材清单

牛腩 500 、 沙茶酱 3大勺 、 蚝油 2大勺 、 盐 适量 、 生姜 1块 、 香叶 2片 、 豆蔻 2颗 、 大料 1颗 、 蒜 4瓣 、 洋葱 半个 、 姜 5片

做法步骤：

1/11

牛腩整块焯水去浮末.

2/11

准备好材料。

3/11

姜切片，蒜拍碎，耗油，沙茶酱，及香料腌制。

4/11

原汤用筛子隔去渣渣。进高压锅20分钟。

5/11

煮好后已经比较软了。香气扑鼻。

6/11

捞出晾凉。切大块。

7/11

洋葱半个，姜切片。

8/11

姜片，洋葱丝炒香。

9/11

加一勺耗油，一勺沙茶酱炒匀。

10/11

加入牛腩炒匀，加少许原汤加盖焖煮10分钟即可。

11/11

撒上葱花，香喷喷

沙茶牛腩煲做法？

原料

牛腩500g，萝卜1000g，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖

做法

1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。

2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。

3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。