1.天府坝子火锅做法？食材用料鲜牛肉适量 腰片适量毛肚适量 生抽少许老抽少许 啤酒适量五香粉适量 糖适量黑胡椒粉少许 桂皮2两味精适量

1.天府坝子火锅做法？

食材用料

鲜牛肉适量 腰片适量

毛肚适量 生抽少许

老抽少许 啤酒适量

五香粉适量 糖适量

黑胡椒粉少许 桂皮2两

味精适量 八角适量

生姜2块 面粉适量

花椒适量 料酒适量

方法步骤

1，椒麻牛肉

椒麻牛肉的肉质十分细嫩鲜美，嚼劲也够足，原料取用优质牛肉或牛踺子，再配以生抽、老抽、啤酒、五香粉或多味香粉，以及糖、黑胡椒粉、桂皮、八角、姜、味精等。研制过程中要注意多抓吧抓吧，让配料均匀地渗透到牛肉里去才足够麻辣鲜香。

2，清油毛肚

首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水冲洗干净。洗净的毛肚控干水分，加入一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚，继续反复揉搓，然后用清水继续冲洗干净。

此时的毛肚虽然干净，但是还有少量的异味，需要再加上白醋洗一遍。然后将毛肚切成小条，大碗中放入冰水，将毛肚浸泡其中，加入适量的料酒，花椒，姜片，进一步去异味。

3，腰片

腰片要的就是够大！够薄！现做的腰片肉质脆嫩、不易化渣，用筷子夹一片放入煮沸的汤锅内烫片刻即可食用，腰片搭配火锅店秘制的料汤，麻辣鲜香醇厚浓郁，绝对是吃货不容错过的一道美味哦！

为什么火锅能成为天府的名片？

火锅能够成为天府的名片，主要有以下几个原因：

1. 地理环境：四川盆地气候湿润，物产丰富，特别是辣椒、花椒等食材的种植和生产，为火锅提供了得天独厚的条件。

2. 历史文化：四川是中国历史悠久的文化名城之一，而火锅作为四川的特色美食之一，也具有着悠久的历史和文化传承。

3. 独特口味：四川火锅以其麻、辣、鲜、香的独特口味，深受广大食客的喜爱，成为了四川餐饮文化的代表之一。

4. 社交文化：四川人热情好客，喜欢与朋友、家人聚餐，而火锅作为一种适合团体食用的美食，成为了四川人社交文化中不可或缺的一部分。

综上所述，四川火锅之所以能够成为天府的名片，是因为其独特的地理环境、历史文化、口味和社交文化等多方面的因素共同作用的结果。

过生日去洛阳天府火锅要多少钱？

天府价钱还算可以的，十个人正常也就两百多吧，酒多的话就看情况了呵呵