清真牛肉铜火锅的做法？　　牛肉火锅　　主料　　牛肉(适量)牛肉丸(适量)白萝卜(适量)猪腿骨(适量)金针菇(适量)杏鲍菇(适量)莲藕(适量)海带(适量)　　调料

清真牛肉铜火锅的做法？

　　牛肉火锅　　主料　　牛肉(适量)牛肉丸(适量)白萝卜(适量)猪腿骨(适量)金针菇(适量)杏鲍菇(适量)莲藕(适量)海带(适量)　　调料　　香菜(适量)可口可乐(适量)沙茶酱(适量)老干妈(适量)　　厨具　　无　　

1 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。　　

2 猪腿骨洗净。　　

3 烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。　　

4 把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。　　

5 加满一锅水，大火烧开。　　

6 中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。　　

7 金针菇和杏鲍菇各一盒。　　

8 金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。　　

9 莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。　　

10 海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。　　

11 牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。　　

12 所有材料准备就绪。　　

13 把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。　　

14 用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）　　

15 涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！　　小窍门：　　1、蘸酱可以依个人口味调制。　　2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。　　3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。　　4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

港式牛肉火锅的做法？

港式牛肉火锅是一道美味的传统香港菜肴。首先准备新鲜的牛肉片，可选择不同部位的肉以获得不同口感。将牛肉片用料酒、生粉和盐腌制片刻。然后准备各种食材如新鲜蔬菜、豆腐、粉丝等。将牛肉片和食材放入火锅底部热滚的高汤中，加入香料如葱姜和花椒，慢慢烹煮。配以特制的蘸料，一般是酱油、香油和蒜末混合而成，让人一口接一口享受香辣的口感。这样热腾腾的牛肉火锅便可以享用了。

牛肉火锅做法配方和配料？

牛肉火锅：

原料：

面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。

辅料：

香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

调料：

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

做法：

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3、牛肉要切薄片后冷冻起来；

4、香菇和白菜要切得很薄；

5、葱洗净要斜切；

6、金针菇去掉两端后分散开；

7、韭菜洗净切成7～8厘米长；

8、茼蒿要洗干净；

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10、放入火锅底汤里煮熟：

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。