5种火锅蘸料总有一款是你想要的？1.油性辅料，火锅店的油性辅料一般包含芝麻油、辣椒油或是蚝油等。2.水性蘸料，自助调料台的水性蘸料一般有食醋、酱油以及各式汤底等

5种火锅蘸料总有一款是你想要的？

1.油性辅料，火锅店的油性辅料一般包含芝麻油、辣椒油或是蚝油等。

2.水性蘸料，自助调料台的水性蘸料一般有食醋、酱油以及各式汤底等等。

3.固态和半固态的蘸料，这样的蘸料很多种，有葱花、大蒜末、香菜末、熟芝麻、韭菜花、辣酱等等

火锅蘸料有哪些？

1.浓香芝麻蘸料：以香油、香菜、耗油、芝麻、辣椒油为主。

2.小米椒蘸料：小米椒、红油、香菜、耗油、生抽、醋。

3.红油芝麻酱：芝麻酱、麻油、辣椒酱、生抽、葱蒜调料。

4.蒜泥酱料：蒜泥、生抽、香菜、葱花、醋、红油。

5.花生酱蘸料：花生粒、耗油、香菜、葱花、辣椒粉、麻油。

还有其他的各种搭配的火锅蘸料，在这里也介绍不全，都是根据自己口味的轻重来搭配的，所以每个人不同的口味，就有不同的搭配。

火锅调料粉料的配方？

主要原料：

- 鸡精：150g

- 食盐：100g

- 色拉油：60g

- 干碎辣椒：30g

- 孜然粉：30g

- 八角：10g

- 葱花：50g

- 蒜蓉：50g

- 姜粉：10g

做法：

1. 将干碎辣椒炒香备用。

2. 将鸡精和食盐混合均匀，加入炒香的干碎辣椒、孜然粉和八角粉，拌匀。

3. 加入葱花、蒜蓉和姜粉，再次拌匀。

4. 最后加入色拉油，搅拌均匀，让配料粘在一起。

将火锅调味粉放入干燥的容器中保存。在用时，根据需要加入适量的鸡汤或水稀释即可。