河鳗怎么涮火锅？原料：宰杀干净的鳗鱼半条、水发龙口粉丝200克、干辣椒10克、大红袍花椒5克(用少量油炒香、粉碎制成刀口辣椒)、葱花少许。调料：清油火锅底料一包

河鳗怎么涮火锅？

原料：宰杀干净的鳗鱼半条、水发龙口粉丝200克、干辣椒10克、大红袍花椒5克(用少量油炒香、粉碎制成刀口辣椒)、葱花少许。

调料：清油火锅底料一包(熬水去渣)、鸡粉、盐、香醋、香油各适量。

做法：将鳗鱼顶刀切片;将鳗鱼片飞水备用;将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里;将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上;将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。

鳗鱼可以涮火锅吗？

可以的，鳗鱼可以涮火锅的，鳗鱼有淡水和海水之分，无论是淡水鳗鱼还是海水鳗鱼都是可以切片涮火锅吃的，不但能涮火锅而且非常好吃。