东北酸菜火锅的做法?所需材料:东北酸菜、五花肉、牡蛎、血肠、粉条、冻豆腐、葱、姜、料酒、花椒、大料、虾皮、盐、做法步骤:1.把五花肉肉皮刮干净,锅内加入水,冷水
东北酸菜火锅的做法?
所需材料:东北酸菜、五花肉、牡蛎、血肠、粉条、冻豆腐、葱、姜、料酒、花椒、大料、虾皮、盐、
做法步骤:
1.把五花肉肉皮刮干净,锅内加入水,冷水下入五花肉,大火烧开,撇去飘起的浮沫,加入葱段、姜片、花椒、大料、料酒。如果有大骨棒放汤里,大骨棒有骨髓,汤的味道更香。
2.把汤大火烧开,转中小火,继续煮半小时,到时间后,把五花肉捞出晾凉,把葱姜蒜,花椒、大料捞出不要。这样涮火锅的汤底就做好了。
3.期间,把酸菜叶子剥下来,把菜帮较厚的部位,用刀片一下,把酸菜帮片薄,再顶刀把酸菜切成细丝,酸菜丝切好后,放到清水中,视酸菜的酸度,投洗1-2遍,捞出,把酸菜丝攥净水分待用。
4.粉条提前放温水中泡软,牡蛎收拾干净,冻豆腐不用解冻。
5.把晾凉的五花肉切成片,血肠切成厚片。
6.把汤倒入多功能料理锅内,放入切好的酸菜丝,放入盐和虾皮。
7.把料理机火力键,拨至大火档位,定时煮定时20分钟。料理机开始工作。
东北酸菜火锅的做法?
贮备食材:鸡肉、东北酸菜、五花肉、虾、豆腐、羊肉、海蛎子、粉丝、海带、豆腐皮、青菜、香菜、盐
2、先来熬制汤底,把鸡肉洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒去腥,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。
3、把鸡肉放进锅里,加入足够的水,放入姜片,大火烧开,转小火炖煮两个小时,把上面的食材洗干净,全部准备好。
4、做东北酸菜火锅,想要好吃就得用铜锅,这样才会汤鲜味美,把酸菜用水浸泡十分钟,洗干净沥干水分,把酸菜铺在锅底,加入一点盐。
5、再把不容易煮熟的的食材放进去,加入熬制好的高汤,开火慢慢地煮,煮开后就用小火慢煮,也可以边吃边放,自己喜欢吃什么就放什么,再蘸上蘸料真的是太过瘾了
东北酸菜火锅用什么火锅料?
准备东北酸菜,火锅汤料,羊肉片,火锅丸子,干虾皮,葱,姜,干辣椒。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酸菜用温水洗两遍去除异味,攥去水分。 (酸菜不要攥太干,太干影响口感)
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
火锅汤料(清汤)倒入锅中,放入猪油,姜片、葱段、干虾皮,加入6到8倍的清水,大火烧开。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下入洗好的酸菜丝,大火烧开,加盖中火炖煮20分钟左右,至酸菜熟透。