卤味火锅锅底做法？牛肉1/2斤，鸡肉片1/2斤，蕃茄1个，洋葱丝1/2个，金茸4两，小白菜少许，乌龙面1包，豆腐1块，青蒜段2支，高汤6杯，调味料：适量，香油1

卤味火锅锅底做法？

牛肉1/2斤，鸡肉片1/2斤，蕃茄1个，洋葱丝1/2个，金茸4两，小白菜少许，乌龙面1包，豆腐1块，青蒜段2支，高汤6杯，调味料：适量，香油1小匙，糖1小匙，沾料：少许，淡色酱油2大匙

做法

(1)高汤6杯倒入锅中加热，加入调味料煮滚沸后放入洋葱丝至煮软，依序放入其余材料，最后放入青蒜段，待煮熟即可食用。

(2)沾料拌匀，以个人喜好适量沾食即可。

卤菜火锅怎么做？

主料：卤菜、五花肉300克、酸辣椒200克。

配料：花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。

步骤：

1、五花肉、葱等食材洗净切好，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。

2、酸辣椒、卤菜洗净切好。

3、倒油，炒五花肉至微黄。

4、加入切好的酸辣椒加酱油、翻炒放盐、香葱，炒均。

5、将准备好的材料放入火锅中，中火慢炖即可。

卤肉放卤汁和火锅底料吗？

      卤肉的时候，要根据肉的数量，适当的放入卤汁，火锅底料可以根据自己的嗜好，添加也可以，不添加也可以，关键要根据自己的口味来定，我的回答仅供参考，谢谢

火锅底料可以卤菜吗？

不可以

火锅底料和卤菜是两种不同的烹饪方式，它们的使用方法和食材搭配也有所不同。一般来说，火锅底料是用来煮火锅的调料，而卤菜则是用卤汁来烹制食材的菜肴。