羊排火锅最正宗做法？主料羊排500g 白萝卜1个辅料生姜适量 大蒜适量 豆瓣酱1勺 八角3颗尖椒适量 料酒适量 白醋适量芹菜1把蒜苗4根 味极鲜适量1. 准备所

羊排火锅最正宗做法？

主料

羊排500g 白萝卜1个

辅料

生姜适量 大蒜适量 豆瓣酱1勺 八角3颗

尖椒适量 料酒适量 白醋适量芹菜1把

蒜苗4根 味极鲜适量

1. 准备所有食材。

2. 白萝卜洗净切块。

3. 芹菜，蒜苗洗净切段。

4. 锅内加水烧开，加一勺白酒羊排下锅焯肉变色后捞出。

5. 热锅将生姜大蒜八角尖椒豆瓣酱倒入锅中翻炒几下。

6. 倒入羊排加料酒白醋少许盐翻炒片刻。

7. 将炒好的羊排盛入高压锅加适量水。

8. 高压锅功能选择肉类。

9. 热锅倒入少许油放生姜大蒜炒香。

10. 倒入白萝卜加少许盐少许味极鲜翻炒片刻。

11. 加少许水盖上盖子大火煮。

12. 侍水快煮干时将萝卜盛入火锅内。

13. 倒入高压锅内压好的羊排。

14. 倒入适量味极鲜拌匀，煮五分钟后铺上芹菜蒜苗。

王刚羊排火锅的做法？

原料

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羊排 ( 1000g )

胡萝卜 ( 800g)

生姜 适量

小红尖辣椒 适量

豆瓣酱 适量

花椒 适量

香叶 适量

豆蔻 适量

草果 适量

油 适量

盐 适量

老抽 适量

白酒 适量

1/羊肉洗净，切块；

2/将羊排冷水入锅汆水；

3/当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成“马耳朵”形；

4/水开后，撇去浮沫；

5/将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；

6/生姜切片，准备好配料；

7/炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；

8/放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；

9/加入其它配料煸炒一会儿；

10/加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；

11/倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟；

12/加入胡萝卜，加少量盐和酱油；

13，高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。

14.美味又好吃的王刚羊排火锅的做法完成开吃了。

羊排火锅的做法？

鲜羊排500克，泡冷水中二至三小时，洗干净后剁成十公分左右的长段。冷水下锅，锅中加料酒少许焯水十分钟，打去浮沫捞出来控水备用。

火锅底料200克，在炒锅内炒一下，充分炒出香味，加入耗油20克，盐10克，白糖30克，味极鲜酱油40克与适当的的开水熬至锅开，捞去杂质将汤料倒入火锅内。

将羊排依次在火锅内碟放整齐，开小火炖烧半小时，肉烂香飘时撒少许香菜段即可。

羊排火锅的做法加火锅底料？

主料

羊肉500克

油豆腐100克

千张2张

粉丝100克

娃娃菜100克

香菇5朵

菠菜2棵

小白菜50克

香菜50克

辅料

火锅料1袋

姜1块

蒜4个

水适量

米醋25毫升

陈皮适量

步骤1

备齐所有食材

步骤2

所有食材洗净，香菇切块、豆泡对半切开、豆皮切丝、娃娃菜切段、蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮切片

步骤3

苏泊尔电磁炉蒸火锅里放入水，将反复洗净血水的羊肉加入，倒入米醋和橘皮一起煮

步骤4

煮大约5分钟，捞出羊肉控水后放入盘中

步骤5

电磁炉蒸锅焯羊肉的水倒掉洗净，将配送的圆筒放入蒸锅中间，重新加水，放羊肉、蒜瓣、生姜、火锅料

步骤6

这个圆筒很好用，底部有吸铁石作用，可以吸住牢牢固定在蒸锅底部，火锅料没有辣味，想吃点辣味，放入辣椒油到圆筒中

步骤7

盖上锅盖，将电磁炉选择煲汤档位，默认煲汤时间是2个小时

步骤8

在2个小时程序结束之前15分钟，打开蒸锅，先放入粉丝、豆泡、豆皮、香菇一起煮

步骤9

煮8分钟后加入娃娃菜、青菜

步骤10

煮5分钟后，加入菠菜和香菜煮2分钟即可，可以上桌边涮边吃