黄汤鸡子火锅做法？方法/步骤分步阅读1/6【主料】鸡腿（小腿、大腿皆可） 两只【配料】香菇（干香菇最佳） 四朵青椒 两个生姜片红干辣椒 5、6个【调料】盐 2/

黄汤鸡子火锅做法？

方法/步骤分步阅读

1/6【主料】

鸡腿（小腿、大腿皆可） 两只

【配料】

香菇（干香菇最佳） 四朵

青椒 两个

生姜片

红干辣椒 5、6个

【调料】

盐 2/3勺

料酒 两勺

白胡椒粉 一勺

酱油 2勺

白糖 一勺 。

2/6

鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。

生姜切片、干辣椒切成小圈。

香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。

炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。

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小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。

迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。

将生姜片和干辣椒倒入。

两勺酱油。

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炒匀。

倒入清水，以能淹住鸡肉为准。

倒入香菇片。

一勺白胡椒粉。

一勺盐。

翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。

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待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干），最后放入青椒。

少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！

大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水。

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按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。

自己家做的【黄焖鸡米饭】，鸡肉鲜嫩入味，又辣又香！绝对秒杀外面馆子的味道！鸡肉可以选用整鸡，也可以用鸡大腿、鸡小腿均可，一个意思：用带骨鸡！比单纯用鸡脯有嚼劲儿，有吃头！

注意事项

香菇选用干菇最好，干菇味道更浓郁，泡干香菇的水不要倒掉！焖鸡肉的时候代替清水。

除了香菇、青椒、还可以放土豆，都是标配。

酸菜鸡子火锅的做法？

酸菜鸡火锅的做法步骤

1. 买来的琵琶腿剁块，焯水。

2. 凉油放入白糖，炒出焦糖色

3. 放入鸡块、洋葱丝、花椒、辣椒等大火翻炒

4. 待八九成熟色泽靓丽盛出待用

5. 少油煸炒酸菜包，炒香后加水调入盐胡椒粉鸡粉等调料，烧开。

6. 放入炒好的鸡块，盛入火锅中。汤底做好了

酸菜鸡火锅

古天乐吃鸡腰子是什么电影？

古天乐吃鸡腰子的电影是《恋情告急》。

古天乐，1970年10月21日出生于中国香港，毕业于迦密中学。中国香港男演员、歌手，香港演艺人协会会长。

1993年，古天乐签约TVB正式进入娱乐圈；1995年饰演《神雕侠侣》中饰演杨过一角而成名；1999年主演的《刑事侦缉档案4》获得TVB万千星辉颁奖典礼“我最喜爱男主角奖”；2001年的《寻秦记》是古天乐在TVB的最后一部作品；2007年参演《门徒》被提名第44届台湾金马奖和第27届香港金像奖最佳男配角奖；2017年主演动作片《杀破狼·贪狼》，夺得亚洲电影大奖、第37届香港电影金像奖。2018年，获得第16届世界杰出华人奖。2019年，凭借主演的动作片《犯罪现场》提名香港电影金像奖最佳男主角。