火锅番茄锅怎么做？主料番茄5颗洋葱1/4颗油一勺盐1-2克糖1-2克辅料土豆2颗胡萝卜1颗香菇5颗油豆泡10个火腿肠1/4根粉丝一把1西虹市洗净，划十字刀口2沸

火锅番茄锅怎么做？

主料

番茄5颗

洋葱1/4颗

油一勺

盐1-2克

糖1-2克

辅料

土豆2颗胡萝卜1颗香菇5颗油豆泡10个火腿肠1/4根粉丝一把

1

西虹市洗净，划十字刀口

2

沸水煮2分钟脱皮

3

脱皮后刀切成小粒

4

将切好的番茄收集起来

5

锅加洋葱和油炒香

6

倒入番茄碎，翻炒

7

加水煮沸，加入盐和糖调味。火锅底料就准备好了。

8

将土豆、胡萝卜削皮切片，多的可以水洗去淀粉，装入保鲜盒冷冻保存。香菇去蒂切片。

9

油豆腐切成两半

10

香肠取适量切片

11

将上述切好的食材：土豆、胡萝卜、香菇、火腿肠等摆盘备用

12

待水煮沸后加入火锅材料一边煮一边吃。汤也可以喝。

13

将煮好的食材盛出即可享用。

商用番茄锅底配方？

配方

番茄 (两个)

番茄酱 (2勺)

葱白 1棵

调味粉 1袋

姜 1块

油 1勺

盐 适量

1/番茄洗净，其中一个切小块儿，另一个切圆形薄片。

2/姜切片儿，葱切段。

3/锅中放少量油，小火。

4/放入番茄块儿煸炒出红油。

5/放入番茄酱，炒茸。

6/加入约2000ml的清水，放入葱段和姜片。放入调味粉和番茄薄片，大火烧开，根据自己的口味加入适量盐，浓香的番茄味火锅汤底就完成了。

7.美味又好吃的商用番茄锅底配方完成开吃了。

怎样自制西红柿火锅锅底？

自制西红柿火锅锅底可以按照以下步骤进行：

食材：西红柿、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、冰糖、食盐、番茄酱

具体步骤：

1. 准备四个西红柿，清洗干净后去掉外皮，切成小块。

2. 生姜和洋葱切成片状，放入绞肉机里打成茸。

3. 西红柿表面切十字，热水烫2分钟，揭去表皮，切成小块，放入绞肉机打成西红柿酱。

4. 绞好的生姜洋葱茸、西红柿酱、大蒜切蒜粒，装盘备用。

5. 火锅接通电源开始加热，放入少许植物油，倒入大蒜粒翻炒出香味。

6. 倒入搅碎的西红柿酱，快速翻炒拌匀出汤汁。

7. 倒入洋葱生姜茸，翻炒2分钟，盖上盖子小火焖煮5分钟。

8. 打开盖子，放入1小块冰糖、少许食盐、2勺番茄酱、2勺蚝油，倒入2碗水，盖上盖上煮至沸腾。

9. 把汤汁表面浮沫撇去，这时候就可以涮牛肉片了，放入锅里，烫熟后就可以吃了。

此外，还可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的西红柿火锅锅底，祝您用餐愉快！

番茄锅底配什么调料？

番茄锅底可加玉米葱白头，姜片，苹果和胡椒粉