（火锅切配方式)火锅切配技巧 火锅切配技巧？1、牛肉要横着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀，切成薄薄的片。切出来的肉片，纹路要呈“井”字状。2、相对其它的肉类来说，牛肉质... 2025-03-17 00:22:48 1℃
