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(火锅切配方式)火锅切配技巧

火锅切配技巧?1、牛肉要横着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀,切成薄薄的片。切出来的肉片,纹路要呈“井”字状。2、相对其它的肉类来说,牛肉质...

2025-03-17 00:22:48 1℃